信息來源: 《中國教育報》2021年12月21日07版
“人、財、物都缺乏，中小企業(yè)要創(chuàng)新是真的難！多虧有食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺幫我們走出困境，近兩年雖有疫情但轉(zhuǎn)型升級的拳頭產(chǎn)品勢頭不減，實現(xiàn)了年銷售額超2億元和利潤翻番。”河南三劍客奶業(yè)有限公司是一家中小企業(yè)，兩三年前發(fā)展速度減緩急需研發(fā)新產(chǎn)品，負責技術攻關的常小靜瞄準了功能性益生菌乳制品，但科研設備購置、試驗耗材等費用需要投入近500萬元，企業(yè)也缺乏可以從事相關研究的人才，一旦失敗損失巨大，了解到三劍客的困難后，漯河市食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺不僅幫其以30多萬元的價格購買了中科院專家“一直躺在紙上”但缺乏成果轉(zhuǎn)化途徑的專利，還借助平臺的中試生產(chǎn)線為其做投產(chǎn)測試，“我們企業(yè)的生產(chǎn)線規(guī)模太大，試驗一次要投入10多萬元的10噸原材料，但借助平臺測試了15次，花費還不到3000元。”
牽頭搭建漯河市食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺只是漯河食品職業(yè)學院服務漯河市2000億級食品產(chǎn)業(yè)集群和河南省萬億食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個縮影，作為河南省唯一一所以食品工業(yè)為背景設置專業(yè)的高職院校，學校構(gòu)建了科技成果轉(zhuǎn)化價值引領下的食品行業(yè)技術技能人才培養(yǎng)模式，通過“產(chǎn)”在校內(nèi)建設產(chǎn)業(yè)孵化生產(chǎn)基地，“學”打造優(yōu)勢特色專業(yè)和重點專業(yè)群，“研”為當?shù)禺a(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供技術服務，“轉(zhuǎn)”通過成果轉(zhuǎn)化和技術服務將新技術、新工藝、新成果服務于主導產(chǎn)業(yè)，“創(chuàng)”組織有夢想的師生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，培養(yǎng)了一大批具有創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識、熟悉成果轉(zhuǎn)化全流程的食品技術應用人才，將技術創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，助推區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展。
多方共筑開放式區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺
學校牽頭成立了漯河市食品產(chǎn)業(yè)知識產(chǎn)權戰(zhàn)略聯(lián)盟、漯河市食品產(chǎn)業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，建立了食品企業(yè)技術需求信息庫、專利庫、成果庫，并協(xié)同江南大學等9所食品領域知名高校及科研院所、13家專業(yè)食品研發(fā)機構(gòu)，建立了國家級食品應用技術協(xié)同創(chuàng)新中心等12個食品研發(fā)中心，共同打造開放式的漯河市食品產(chǎn)業(yè)公共研發(fā)平臺。
推進產(chǎn)學研創(chuàng)對接，服務企業(yè)技術需求。平臺一頭連著高校院所，一頭連著中小企業(yè)，通過實地調(diào)研和咨詢等形式，收集企業(yè)研發(fā)需求匯入食品企業(yè)技術需求庫，并根據(jù)技術領域要求，在專家人才庫進行綜合比對，確定適合對路的專家，為企業(yè)“量體裁衣”提供技術解決方案，目前已幫助漯河中小食品企業(yè)解決各類技術難題近百項，為企業(yè)增加銷售收入12.6億元。
促進科技成果轉(zhuǎn)化，助力產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。一是建立科技成果轉(zhuǎn)化激勵機制，即按照增加的產(chǎn)品銷售利潤，以科研機構(gòu)、平臺、企業(yè)2∶1∶7的比例進行分配，目前平臺已轉(zhuǎn)化成果28項，豐富了漯河食品產(chǎn)品種類；二是推行食品分析儀器設備共享，投資近千萬元引進先進研發(fā)設備，并將之開放共享，降低中小企業(yè)創(chuàng)新和生產(chǎn)成本；三是開展第三方檢測服務，助力提升產(chǎn)品質(zhì)量，平臺成立了豫中南唯一的第三方食品檢測認證服務機構(gòu)，可開展微生物檢驗、農(nóng)藥殘留等3000多項檢測項目，為漯河市及周邊400多家政府和食品企業(yè)提供檢測服務。
多維共創(chuàng)成果轉(zhuǎn)化全過程的食品技術技能人才培養(yǎng)環(huán)境
為培養(yǎng)服務區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的技術應用人才，學校將食品企業(yè)、相關高等院校、研究院所、成果轉(zhuǎn)化知識產(chǎn)權代理機構(gòu)以及孵化基地組織起來，形成了“產(chǎn)學研轉(zhuǎn)創(chuàng)”結(jié)合的企、校、科、轉(zhuǎn)、孵多主體人才培養(yǎng)的“專業(yè)共建、課程共擔、教材共編、師資共享、基地共用”五共機制，以及成果轉(zhuǎn)化價值引領的全過程食品技術技能人才培養(yǎng)環(huán)境。
共創(chuàng)成果轉(zhuǎn)化激勵環(huán)境。學校出臺了一系列工資分配辦法和科研激勵政策，一是加大對成果轉(zhuǎn)化項目負責人和有突出貢獻人的獎勵力度；二是鼓勵科技人員利用平臺設備和生產(chǎn)線開展技術成果產(chǎn)業(yè)化；三是把教師為行業(yè)企業(yè)提供技術咨詢、培訓服務等列為職務晉升或職稱評聘的重要指標，重視成果轉(zhuǎn)化工作所占的評價比重；四是規(guī)定學生參與的成果轉(zhuǎn)化項目可轉(zhuǎn)化為相應學分等。
共創(chuàng)成果轉(zhuǎn)化學習環(huán)境。學校建立了食品企業(yè)技術需求信息庫、食品產(chǎn)業(yè)專利庫、高?？蒲性核晒麕?，將食品企業(yè)技術研發(fā)和企業(yè)升級等創(chuàng)新需求與高?？蒲性核某晒ㄟ^小試車間、中試車間和標準化生產(chǎn)車間進行轉(zhuǎn)化。同時，與多家企業(yè)共建涵蓋成果轉(zhuǎn)化全過程中關鍵環(huán)節(jié)的11個產(chǎn)業(yè)學院，如根據(jù)食品類別與大匠烘焙工廠、大樹食品有限公司等合作共建中試產(chǎn)業(yè)學院，根據(jù)食品成果第三方食品檢測認證服務機構(gòu)的檢測建成了中標檢測學院，根據(jù)食品成果推向市場需求建成了雙匯商業(yè)學院和京東電商學院等，從而為學生創(chuàng)設了完整的成果轉(zhuǎn)化學習環(huán)境。
共創(chuàng)產(chǎn)業(yè)孵化實踐環(huán)境。學校現(xiàn)有8個產(chǎn)業(yè)孵化生產(chǎn)性實訓基地，通過31個小試車間、20個中試車間、10個標準化生產(chǎn)車間，能夠?qū)崿F(xiàn)將通過評估的眾創(chuàng)空間孵化項目和研發(fā)平臺成果轉(zhuǎn)化項目落地投產(chǎn)。同時，還建有沙澧眾創(chuàng)空間和大學生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中心，并以行業(yè)企業(yè)引領創(chuàng)業(yè)、教師帶頭創(chuàng)業(yè)、學生融入創(chuàng)業(yè)為機制，為師生創(chuàng)設真實的產(chǎn)業(yè)孵化實踐環(huán)境。學生通過在小試—中試—標準化車間及轉(zhuǎn)化成果走向市場的過程中體驗真實的生產(chǎn)環(huán)境，從而提高自身進行成果轉(zhuǎn)化的能力。
多元共建成果轉(zhuǎn)化全過程的食品技術技能人才培養(yǎng)體系
學校深度挖掘食品各專業(yè)課程中所蘊含的思想政治教育資源，使廣大學生深刻認識食品工業(yè)發(fā)展對于提升糧食附加值和促進糧食生產(chǎn)的重要意義，有效解決了思政教育與食品產(chǎn)業(yè)相脫節(jié)的問題，讓學生能夠?qū)W食品、干食品、愛食品，將推動食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為新時代食品人的責任與使命。
成果轉(zhuǎn)化項目課程。按照“課程理論知識融入項目實踐、成果轉(zhuǎn)化與企業(yè)需求融入項目課程、企業(yè)人員融入教學活動、生產(chǎn)性實習融入教學過程”的思路，根據(jù)食品技術技能人才的成長過程，整合公共研發(fā)平臺和食品企業(yè)資源，學校構(gòu)建了“研發(fā)創(chuàng)新→成果轉(zhuǎn)化→檢驗檢測→孵化生產(chǎn)→進入市場”的成果轉(zhuǎn)化項目課程體系，并形成了產(chǎn)業(yè)技術進步驅(qū)動課程改革機制。
成果轉(zhuǎn)化項目教學。實施項目教學、案例教學、仿真教學等多種教學模式，建成了87個共享實驗實訓室和90個互聯(lián)網(wǎng)智慧教室。不同的產(chǎn)業(yè)學院基于自身特點與教學資源在教學中各有選擇，如雙匯商業(yè)學院主要采取案例教學，雙匯集團提供企業(yè)案例，將雙匯先進的技術、工藝、管理理念等帶入課堂；大匠烘焙學院主要采取項目教學，在項目選擇上除基礎產(chǎn)品項目外，還會增加市場上最新出現(xiàn)的產(chǎn)品項目；中標檢測學院將理論課程以外的所有課程全部安排在實驗室中進行，按照企業(yè)內(nèi)部的真實工作狀況開展輪崗學習，進行實際操作，真實檢測市場上采集的各類樣品。
成果轉(zhuǎn)化教學評價。在成果轉(zhuǎn)化價值引領下，改革教學評價機制。在教學設計的審定中考量“知識傳授、能力提升和價值引領”同步提升的實現(xiàn)度，在“質(zhì)量評價標準”中設置“成果轉(zhuǎn)化價值引領”觀測點，形成了基于服務創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化價值引領的“學生評教、教師評學、同行評課、專家評質(zhì)、企業(yè)評人”的五評制度。
就這樣，通過筑平臺、創(chuàng)環(huán)境、構(gòu)體系，學校“產(chǎn)學研轉(zhuǎn)創(chuàng)”實踐7年來培養(yǎng)了2.6萬余名畢業(yè)生，科研特別是科技成果轉(zhuǎn)化效果明顯，授權專利158項，實施科技咨詢服務346次，推動100多個產(chǎn)品項目落地并走向市場，幫助中小食品企業(yè)解決各類技術難題300多項，直接為企業(yè)增加銷售額13.5億元，實現(xiàn)了高職院校教育教學改革從被動對接產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)到主動助推產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的轉(zhuǎn)變，找到了高職院校人才培養(yǎng)助推我國產(chǎn)業(yè)從低端走向中高端的一條有效路徑。
（作者詹躍勇系漯河食品職業(yè)學院黨委副書記，鄧澤民系教育部職業(yè)技術教育中心研究所研究員）
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