《肉制品加工技術(shù)》課程被遴選為2022年職業(yè)教育國(guó)家在線精品課程

發(fā)布日期：2023-02-25 16:55: 瀏覽量：

經(jīng)過建設(shè)，食品工程系食品智能加工技術(shù)專業(yè)《肉制品加工技術(shù)》課程被評(píng)為2022年職業(yè)教育國(guó)家在線精品課程，是學(xué)院第一門國(guó)家級(jí)精品在線課程。

《肉制品加工技術(shù)》自2009年以來(lái)，持續(xù)開設(shè)14年。依托學(xué)校堅(jiān)實(shí)的學(xué)科優(yōu)勢(shì)和企業(yè)資源，不斷開展教學(xué)模式和教學(xué)體系改革。2012年入選校級(jí)精品課程，2014年其教材獲評(píng)河南省教學(xué)成果獎(jiǎng)，2018年入選河南省精品在線開放課程，2021年課程通過認(rèn)定；2022年獲批河南省課程思政示范課程。目前，課程形成了以學(xué)生為中心，融入思政、三新、雙創(chuàng)元素的內(nèi)容體系和診斷性、過程性、終結(jié)性考評(píng)體系。課程將枯燥的理論知識(shí)與現(xiàn)場(chǎng)真實(shí)工作場(chǎng)景結(jié)合，大大提高了學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解與掌握，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的資源共享，讓學(xué)生更加方便地對(duì)知識(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)與鞏固，學(xué)生學(xué)習(xí)起到了事半功倍的作用。

《肉制品加工技術(shù)》精品課程的建設(shè)促進(jìn)了教學(xué)內(nèi)容的更新和師資隊(duì)伍的建設(shè)，推動(dòng)了教學(xué)方法和教學(xué)手段的改進(jìn)，促進(jìn)了信息化及網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的建設(shè)。對(duì)學(xué)院其他精品課程的建設(shè)起到了示范作用。

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