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發(fā)布日期：2023-02-25 16:55: 瀏覽量：
經(jīng)過建設(shè)，食品工程系食品智能加工技術(shù)專業(yè)《肉制品加工技術(shù)》課程被評為2022年職業(yè)教育國家在線精品課程，是學院第一門國家級精品在線課程。
《肉制品加工技術(shù)》自2009年以來，持續(xù)開設(shè)14年。依托學校堅實的學科優(yōu)勢和企業(yè)資源，不斷開展教學模式和教學體系改革。2012年入選校級精品課程，2014年其教材獲評河南省教學成果獎，2018年入選河南省精品在線開放課程，2021年課程通過認定；2022年獲批河南省課程思政示范課程。目前，課程形成了以學生為中心，融入思政、三新、雙創(chuàng)元素的內(nèi)容體系和診斷性、過程性、終結(jié)性考評體系。課程將枯燥的理論知識與現(xiàn)場真實工作場景結(jié)合，大大提高了學生對知識點的理解與掌握，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)平臺的資源共享，讓學生更加方便地對知識進行學習與鞏固，學生學習起到了事半功倍的作用。
《肉制品加工技術(shù)》精品課程的建設(shè)促進了教學內(nèi)容的更新和師資隊伍的建設(shè)，推動了教學方法和教學手段的改進，促進了信息化及網(wǎng)絡(luò)平臺的建設(shè)。對學院其他精品課程的建設(shè)起到了示范作用。
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