“快檢出真知”技能培訓(xùn)活動(dòng)

活動(dòng)背景

隨著我國(guó)人民的生活質(zhì)量不斷提高。食品安全成了我們最關(guān)心的問題，如果一不留意吃到不安全的食物，疾病就隨之而來。為了提升同學(xué)們食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的意識(shí)和能力，激發(fā)學(xué)習(xí)積極性，開展本次培訓(xùn)活動(dòng)。

活動(dòng)時(shí)間：2021年4月7日—6月7日

活動(dòng)組織

食品檢測(cè)系組織2020級(jí)五個(gè)班112人參加了“快檢出真知”技能培訓(xùn)活動(dòng)。本次培訓(xùn)共分為三個(gè)部分：（1）2021年4月7日-2021年5月1日進(jìn)行食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)；（2）2021年5月1日-2021年5月15日進(jìn)行快檢知識(shí)培訓(xùn)和快檢儀器的基本操作；（3）2021年5月15日-6月7日組織培訓(xùn)人員每三天進(jìn)行一次課外快檢知識(shí)實(shí)踐。

第一部分，組織參加培訓(xùn)的同學(xué)們每周三次的食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)，并邀請(qǐng)我系老師進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣講。第二部分邀請(qǐng)漯河中標(biāo)檢測(cè)服務(wù)有限公司檢測(cè)人員進(jìn)行快檢知識(shí)專題授課和快檢儀器的基本操作。第三部分聯(lián)系漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局郾城分局安排三天一次快檢知識(shí)實(shí)踐。

活動(dòng)成效

快檢是一項(xiàng)精細(xì)并快速的檢驗(yàn)過程，經(jīng)過兩個(gè)月的學(xué)習(xí)，使同學(xué)們食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的意識(shí)和能力得到提升，學(xué)習(xí)積極性得到進(jìn)一步加強(qiáng)。培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度，認(rèn)真的完成每一項(xiàng)任務(wù)，端正了學(xué)習(xí)態(tài)度。在培訓(xùn)期間積極參加外出快檢實(shí)踐，并在快檢實(shí)踐結(jié)束后做好相關(guān)實(shí)踐筆記。孫格格和秦星晨同學(xué)無(wú)論在學(xué)習(xí)還是生活中一直相信一分耕耘，一分收獲，他們利用課余時(shí)間前往快檢實(shí)驗(yàn)室學(xué)習(xí)快檢知識(shí)，不懂就問，把專業(yè)知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合，有時(shí)早飯都顧不上吃，廢寢忘食的在實(shí)驗(yàn)室一待就是一天。他們認(rèn)真對(duì)待每一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)，學(xué)習(xí)投入，有效利用時(shí)間，認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)步驟，并做好實(shí)驗(yàn)筆記，發(fā)揚(yáng)了吃苦耐勞的精神。

2021年5月25日，漯河市市場(chǎng)監(jiān)督管理局郾城分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)各個(gè)超市進(jìn)行監(jiān)督檢查，孫格格與秦星晨被邀請(qǐng)去進(jìn)行快速檢測(cè)。他們對(duì)超市的雞肉、豬肉、芹菜、韭菜、綠豆芽等37批次樣品進(jìn)行了瘦肉精及農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)，結(jié)果均為陰性，同時(shí)，還現(xiàn)場(chǎng)檢查了商品的生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等是否規(guī)范有效，從業(yè)人員是否有健康證明、食品儲(chǔ)存環(huán)境及衛(wèi)生條件是否符合。在快檢過程中他們學(xué)到很多課本上的沒有知識(shí)，充實(shí)了社會(huì)實(shí)踐能力。

活動(dòng)啟示

通過學(xué)習(xí)和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，全面提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)。在大一這一時(shí)期讓學(xué)生去接觸這個(gè)社會(huì)，感受社會(huì)的氣息，讓他們體驗(yàn)除了學(xué)校生活外的全新生活，對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境有充分的認(rèn)識(shí)，接受實(shí)踐鍛煉，樹立正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，以后好力所能及地為社會(huì)做出一份貢獻(xiàn)，同時(shí)又使自身在奉獻(xiàn)的過程中受到教育和鍛煉，增長(zhǎng)自身的見識(shí)。

本次培訓(xùn)使我系學(xué)生的學(xué)習(xí)心態(tài)得到了明顯的加強(qiáng)，紀(jì)律性整體性有了明顯的提高，而且不少參加培訓(xùn)的同學(xué)紛紛表示希望系部能多次組織一些像這種既能對(duì)學(xué)習(xí)有很大幫助和有更多課外實(shí)踐的活動(dòng)。

組織的本次活動(dòng)還有一些不足，如個(gè)別同學(xué)培訓(xùn)出勤率略低，無(wú)法把本次活動(dòng)效果帶入到更多的同學(xué)中；活動(dòng)時(shí)間太長(zhǎng)，使培訓(xùn)項(xiàng)目變得過于單調(diào)。吸取本次活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，我系在下次組織活動(dòng)中增加活動(dòng)項(xiàng)目，提升對(duì)同學(xué)們的吸引力，同時(shí)對(duì)活動(dòng)時(shí)間加以控制，使活動(dòng)能更好的面向所有師生。