專業(yè)特色

食品質(zhì)量與安全學院設(shè)置有食品質(zhì)量與安全1個本科專業(yè)和食品質(zhì)量與安全、食品檢驗檢測技術(shù)、食品藥品監(jiān)督管理、農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測、應(yīng)用化工技術(shù)（鹽化工方向）5個?？茖I(yè)，教學設(shè)施完善，師資力量較強，具有豐富的教育資源和辦學經(jīng)驗。

食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)是國家級骨干專業(yè)、省級特色專業(yè)、省級專業(yè)綜合改革試點、省級品牌專業(yè)、省級專業(yè)資助項目；食品質(zhì)量與安全專業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測專業(yè)是省級品牌專業(yè)；食品質(zhì)量與安全、食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)所在專業(yè)群是河南省第一批高職院校高水平專業(yè)群。

近年來，食品質(zhì)量與安全學院依托地方食品產(chǎn)業(yè)，深度推進產(chǎn)教融合，實施的“服務(wù)區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展成果轉(zhuǎn)化引領(lǐng)的食品技術(shù)應(yīng)用人才培養(yǎng)”模式，獲得國家級教學成果二等獎。與中標檢測服務(wù)有限公司共同實施的“基于產(chǎn)業(yè)迭代升級構(gòu)建食品檢驗檢測專業(yè)一體三融育人體系的探索與實踐”教學項目獲得省級教學成果一等獎。食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)教師團隊獲批“第三批國家級職業(yè)教育教師創(chuàng)新團隊”。

        一、“雙元雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式的含義
        “雙元雙創(chuàng)”即針對某一崗位（群）的任職要求，“雙元”（學院元和企業(yè)元）共同制訂人才培養(yǎng)方案，確定課程體系，工學交替組織教學，特別注重針對崗位要求全程進行精雕細琢，最終使學生不僅能較出色地勝任崗位（群），且知識層次、職業(yè)素養(yǎng)以及職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力、創(chuàng)新能力均獲得全面提升。努力尋求企業(yè)“元”和學?！霸惫餐瑓⑴c培養(yǎng)人才的解決方案，以“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)”為導向，強調(diào)學生的創(chuàng)業(yè)能力與創(chuàng)新能力培養(yǎng)，抓住崗位需求，學生創(chuàng)業(yè)才有方向，培養(yǎng)方向才有目標，工學結(jié)合才有基礎(chǔ)，能工巧匠才有資源。

        二、“雙元雙創(chuàng)”人才培養(yǎng)模式的實踐

        1.建立“校企混合制”學院

2016年，食品檢測系與河南中標檢測服務(wù)有限公司簽定合營協(xié)議，將校企合作關(guān)系拓展為“校企混合制”的關(guān)系，在校內(nèi)建成“漯河中標檢測服務(wù)有限公司”，同時成立“中標檢測學院”，由學校和企業(yè)雙方共同管理學生，共同制定人才培養(yǎng)目標，共同開發(fā)以行業(yè)市場需求為導向、以能力培養(yǎng)為重點、適應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)周期的課程體系，探索產(chǎn)學一體應(yīng)用型人才培養(yǎng)的新路，形成 1+1＞2 的放大效應(yīng)，為校企雙方贏得可持續(xù)的競爭優(yōu)勢和更多的資源配置，培養(yǎng)高素質(zhì)、適應(yīng)性強的食品類應(yīng)用型人才。

        2.確定“創(chuàng)新應(yīng)用型”人才培養(yǎng)目標

        結(jié)合中標第三方檢測服務(wù)有限公司的檢測類別和項目，提出“創(chuàng)新應(yīng)用型”人才培養(yǎng)目標，創(chuàng)新主要體現(xiàn)在學生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力方面；應(yīng)用主要體現(xiàn)在學生能夠掌握食品分析檢測、食品質(zhì)量控制和食品監(jiān)督管理的基本理論知識和實踐技能等方面，從而培養(yǎng)學生“從農(nóng)田到餐桌”和“精檢測—強控制—善管理”的食品安全立體化思維和能力。