粽香傳技藝 匠心育人才

         為傳承中華傳統(tǒng)飲食文化，強(qiáng)化學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能，值此端午佳節(jié)來(lái)臨之際，我院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)于5月28日開(kāi)展了別開(kāi)生面的包粽子實(shí)訓(xùn)課。本次實(shí)訓(xùn)課將傳統(tǒng)文化與專(zhuān)業(yè)技能深度融合，為學(xué)生們帶來(lái)了一場(chǎng)“色香味俱全”的實(shí)踐體驗(yàn)。

　　在教師手把手的指導(dǎo)下，學(xué)生們紛紛動(dòng)手實(shí)踐。盡管一開(kāi)始有些生疏，粽葉在手中不聽(tīng)使喚，但在反復(fù)嘗試和練習(xí)后，逐漸掌握了要領(lǐng)。只見(jiàn)一雙雙巧手翻飛，將粽葉折成漏斗狀，填入精心調(diào)配的餡料，再用棉線(xiàn)細(xì)心捆扎，一個(gè)個(gè)形態(tài)各異的粽子便誕生了。有的棱角分明，有的圓潤(rùn)可愛(ài)，雖然造型不盡相同，但都飽含著學(xué)生們的專(zhuān)注與熱情。

　　實(shí)訓(xùn)課結(jié)束后，學(xué)生們將自己親手包制的粽子蒸煮品嘗，共同分享勞動(dòng)成果，感受濃濃的節(jié)日氛圍。粽香悠悠，情誼暖暖，此次包粽子實(shí)訓(xùn)課也在歡聲笑語(yǔ)中圓滿(mǎn)落下帷幕。