師生同堂 互督互學(xué)

9月21日下午，營養(yǎng)烹飪系全體教師與21級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的學(xué)生在茶藝實訓(xùn)室開展了一場別開生面的教研活動：師生同上一堂課。

首先營養(yǎng)烹飪系楊主任傳達了教學(xué)會議的最新精神，強調(diào)從本學(xué)期開始不但改革教研活動的形式，同時創(chuàng)新教研活動的理念，并抓真抓實，做到教研活動成效顯著。本次教研活動由酒店管理與數(shù)字化運營專業(yè)教研室主任王曉蕊老師給師生講授理實一體化的茶文化課，通過王老師的精彩講授，不但讓大家了解到中國歷史上不同時期的飲茶方式：從最早期的生吃羹飲、到唐代的煮茶、宋代的點茶，一直到明清的散泡茶，讓大家領(lǐng)略了中國茶文化的博大精深和源遠流長；還為大家現(xiàn)場演示了宋代七步點茶法，整個實操演示點茶過程，不僅僅是形式與精神的統(tǒng)一，更是一種優(yōu)雅中華文化的傳承。

通過師生同上一堂課活動，師生深感這是一次難得的既生動又深刻的相互學(xué)習(xí)的機會，此次教研活動的全新形式給大家?guī)砹烁嗟膯⑹竞退伎迹航處焸兙劬珪竦芈犝n給在場所有的學(xué)生起到了良好的示范作用；師生不但學(xué)會了茶文化的理論和技能，也強化了師生對茶文化是我國優(yōu)秀歷史文化的重要組成部分的認知；師生同學(xué)茶文化更彰顯了我們的文化自信，師生受益匪淺。