劉強(qiáng)

劉強(qiáng)

中共黨員、1985年1月17日出生、大專學(xué)歷、現(xiàn)居住青島市、從業(yè)20年、擅長(zhǎng)魯菜、粵菜、宮廷菜、官府菜、東北菜。

職務(wù)：

中國烹飪協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)副秘書長(zhǎng)兼研發(fā)總監(jiān)

中烹?yún)f(xié)名廚委駐北大、清華餐飲專員

青島寶泉食品有限公司副總經(jīng)理

TD·味學(xué)元素工作室創(chuàng)始人

所獲榮譽(yù)和獎(jiǎng)項(xiàng)：

全國技術(shù)能手

全國青年崗位能手

北京大學(xué)青年崗位能手標(biāo)兵

全國十佳創(chuàng)新能手

注冊(cè)中國烹飪大師

注冊(cè)國家級(jí)裁判員

國家一級(jí)評(píng)委

世界廚師聯(lián)合會(huì)B級(jí)裁判

國家科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)

第一季中國大能手總冠軍

舌尖上的中國第三季發(fā)布總廚師長(zhǎng)

作為全國唯一廚師代表參加習(xí)近平總書記五四青年節(jié)座談會(huì)，近距離聆聽總書記教誨。

2011年北京大學(xué)中餐團(tuán)餐標(biāo)準(zhǔn)化探索項(xiàng)目暨《團(tuán)餐食譜1234》專注出版獲得“國家科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”。

2011年7月獲得“第四屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽”特金獎(jiǎng)。

2011年10月代表中國參賽，在48個(gè)國家參賽選手中脫穎而出，榮獲“第二屆國際青年廚師爭(zhēng)霸賽”冠軍。

2011年10月獲得“第四屆全國中餐技能創(chuàng)新大賽電視總決賽”第一名，并榮獲“全國十佳創(chuàng)新能手”殊榮，獲得總決賽“最靚男選手獎(jiǎng)”。

榮獲2011年度烹飪事業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)“中華金廚獎(jiǎng)”

2011年10月?lián)我獯罄滋m歐洲美食節(jié)烹飪大獎(jiǎng)賽國際評(píng)委，并獲得歐洲美食節(jié)“最佳烹飪技能獎(jiǎng)”。

2011年12月獲得全國餐飲業(yè)中餐行政總廚資格；

2012年1月破格被中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中國烹飪名師”榮譽(yù)稱號(hào)。

2012年10月獲得“第二屆全國烹飪名廚邀請(qǐng)賽”特金獎(jiǎng)

2012年11月赴新加坡參加“第七屆中國烹飪世界大賽”獲得個(gè)人特金獎(jiǎng)、團(tuán)體特金獎(jiǎng)

2012年度山東省烹飪餐飲行業(yè)“最佳行政總廚”

2013年獲得第七屆全國烹飪技能競(jìng)賽全國總決賽季軍并榮獲特金獎(jiǎng)。

2013年7月獲得“首屆全國牦牛、藏羊肉烹飪大賽”特金獎(jiǎng)，并被授予“全國牦牛、藏羊肉烹飪十大名廚”榮譽(yù)稱號(hào)；

2013年7月受邀參加首屆東北亞國際烹飪精英技能大賽榮獲“最佳表演獎(jiǎng)”。

2013年8月代表北京大學(xué)參加第二屆中國高校烹飪技術(shù)大賽，榮獲個(gè)人賽金獎(jiǎng)（為最高獎(jiǎng)項(xiàng)）、團(tuán)體賽金獎(jiǎng)（為最高獎(jiǎng)項(xiàng)）。

2013年9月獲得“第五屆全國海鮮烹飪技能烹飪大賽”特金獎(jiǎng)，并被授予“全國十佳海鮮烹飪能手”榮譽(yù)稱號(hào)。

2013年10月被北京大學(xué)授予“北京大學(xué)青年崗位能手標(biāo)兵”稱號(hào)。

2015年4月參加由國家人力資源和社會(huì)保障部與中央電視臺(tái)聯(lián)袂主辦的“中國大能手”技能競(jìng)賽，獲得烹飪工種冠軍。

2014年5月榮獲“中餐推廣杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

2014年6月被中國烹飪協(xié)會(huì)破格認(rèn)定為“中國烹飪大師”；

2014年通過認(rèn)定被授予“餐飲業(yè)國家一級(jí)評(píng)委”資格；

2014年12月獲得國家人社部授予的“全國技術(shù)能手”稱號(hào)。

2015年6月與米其林三星大廚PK獲勝，獲得國家人社部與央視“中國大能手”總決賽總冠軍榮譽(yù)；

2015年7月在法國巴黎獲得“2015巴黎國際中餐烹飪大賽”第一名，五鉆金獎(jiǎng)。

2015年7月被法國國際烹飪聯(lián)合總會(huì)聘為“技術(shù)顧問”；

2015年7月被比利時(shí)國際中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)聘為“國際廚藝顧問”；

2015年9月被認(rèn)定為國家首批“注冊(cè)中國烹飪大師”。

榮獲2015年度“中華金廚獎(jiǎng)”。

2015年11月獲得“亞太明星廚皇”榮譽(yù)稱號(hào)；

2015年12月被授予“聯(lián)合國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——海上絲綢之路美食騎士”稱號(hào)；

2016年7月獲得“中餐國際推廣功勛獎(jiǎng)”；

2016年10月獲得團(tuán)中央授予的“全國青年崗位能手”榮譽(yù)稱號(hào)。

2016年10月第三次榮獲“中華金廚獎(jiǎng)”；

2017年7月被山東省人社廳聘任為山東省技工教育烹飪專業(yè)指導(dǎo)專家。

2017年7月獲得“中國餐飲30年杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

2017年11月獲得“中餐推廣杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

2017年12月獲得“國際烹飪精英獎(jiǎng)”。

2018年3月被美國中餐聯(lián)盟聘為技術(shù)顧問。

2018年11月被意大利北部中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)聘為技術(shù)顧問。

2019年3月被青島市廚藝研究會(huì)授予改革開放40年杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。

2019年4月獲得年度行業(yè)教育獎(jiǎng)。

多次擔(dān)任國際、國內(nèi)烹飪大賽評(píng)委工作。

多次擔(dān)任行業(yè)大型活動(dòng)、國際、國內(nèi)大賽頒獎(jiǎng)典禮主持工作。

多次在國內(nèi)外大型活動(dòng)上發(fā)表演講，并現(xiàn)場(chǎng)烹飪表演、傳播中華飲食文化。

多次在央視和省級(jí)衛(wèi)視擔(dān)任節(jié)目嘉賓。

多次為黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人事廚并受親切接見。

代表國家外派執(zhí)行任務(wù)：

1、2013中國美食走進(jìn)聯(lián)合國”名廚團(tuán)隊(duì)成員，負(fù)責(zé)精品宴會(huì)和品鑒宴會(huì)的制作。在聯(lián)合國受到聯(lián)合國秘書長(zhǎng)潘基文的親切接見。

2、“中國非遺美食走進(jìn)聯(lián)合國教科文組織”名廚團(tuán)隊(duì)成員、參與了宴會(huì)制作和烹飪技藝表演。

3、“中國美食走進(jìn)印度、巴基斯坦、阿聯(lián)酋”名廚團(tuán)隊(duì)成員。

4、被選派參加在法國舉行的“巴黎國際杯國際中華美食文化節(jié)”活動(dòng)并擔(dān)任“中國非遺美食大型宴會(huì)”副總廚師長(zhǎng)。

5、為劉延?xùn)|副總理訪問法國簽署“中法兩國政府高級(jí)別人文交流機(jī)制框架協(xié)議”踐行活動(dòng)的“第六屆法國中國電影節(jié)”宴會(huì)在巴黎中國文化中心舉行，擔(dān)任總廚師長(zhǎng)。

6、在法國巴黎擔(dān)任由聯(lián)合國兒童基金會(huì)等主辦的“世界和平公益愛心慈善晚宴”重要任務(wù)中擔(dān)任宴會(huì)總指揮。

7、擔(dān)任“中國非遺美食走進(jìn)維也納聯(lián)合國總部”和中國奧地利兩國建交45周年系列宴會(huì)、烹飪表演任務(wù)并擔(dān)任副總廚師長(zhǎng)。

8、擔(dān)任“意大利米蘭中華美食文化節(jié)”大型高端宴會(huì)制作并擔(dān)任總廚師長(zhǎng)。

9、2017中國美食走進(jìn)聯(lián)合國活動(dòng)副總廚師長(zhǎng)。

10、2018中國烹飪藝術(shù)歐洲行活動(dòng)擔(dān)任總廚師長(zhǎng)。

11、2019美國洛杉磯總領(lǐng)館中美建交40周年“中華美食之夜”活動(dòng)總廚師長(zhǎng)。

多年來曾被委派赴美國、法國、西班牙、意大利、摩納哥、奧地利、波蘭、捷克、斯洛伐克、匈牙利、瑞士、新加坡、日本、印度尼西亞、印度、巴基斯坦、阿聯(lián)酋、德國、西班牙、荷蘭、比利時(shí)、香港、澳門等國家和地區(qū)進(jìn)行廚藝表演交流、中餐宴會(huì)制作和傳播中國飲食文化。