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2022/10/26踐行師徒制 打造真技能
為貫徹執(zhí)行2022年職業(yè)教育活動周文件精神，宣傳職業(yè)教育“前途廣闊、大有可為”，聚焦“提高質(zhì)量，提升形象”，展示職業(yè)教育重大改革發(fā)展成果。2022年10月24日開始到11月11日，為期三周的營養(yǎng)烹飪系22級烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)三個班輪流校內(nèi)師徒制實踐教學周10月24日在產(chǎn)教融合實訓基地拉開了序幕。首先由營養(yǎng)烹飪系楊霞主任...... 閱讀（1463）
2022/03/02烹飪基本功實訓教學
漯河食品職業(yè)學院在營養(yǎng)烹飪產(chǎn)教融合基地二樓設(shè)立翻鍋、刀工基本功訓練區(qū)為學生開設(shè)了烹飪基本功課程。 翻鍋訓練和刀工訓練在烹飪專業(yè)中占據(jù)著極其重要的地位是高等職業(yè)院校烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程，它對烹飪實踐教學起到非常重要的支撐作用。多少年來，這種訓練一直成為烹飪實踐教學的有力支撐。漯河...... 閱讀（1246）
2019/01/06中餐烹飪專業(yè)校內(nèi)實訓場地一覽（二）
我校烹飪與營養(yǎng)專業(yè)實訓場地規(guī)劃已經(jīng)制定完成，一旦設(shè)施設(shè)備到位，即可投入實習實訓課的使用。我系又制訂了相對應(yīng)的實習實訓管理制度和安全制度，形成了任務(wù)對接崗位的實訓模... 閱讀（1558）2019/01/06中餐烹飪專業(yè)校內(nèi)實訓場地一覽
我校烹飪與營養(yǎng)專業(yè)實訓場地規(guī)劃已經(jīng)制定完成，一旦設(shè)施設(shè)備到位，即可投入實習實訓課的使用。我系又制訂了相對應(yīng)的實習實訓管理制度和安全制度，形成了任務(wù)對接崗位的實訓模... 閱讀（1984）
2019/01/06烹飪系實驗室發(fā)展建設(shè)計劃
一、烹飪工藝與營養(yǎng)系基本情況 烹飪工藝與營養(yǎng)系是漯河食品職業(yè)學院在2016年申報的的以培養(yǎng)中、高等職業(yè)技術(shù)人才為目標的專業(yè)。辦學一年來，我們緊緊圍繞突出中、高等職業(yè)教育... 閱讀（1982）
2019/01/06刀工實驗室、烹調(diào)工藝實驗室、冷菜制作實驗室
... 閱讀（1018）
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